La consommation d'oignons, d'échalotes et d'ail, exerce un effet bénéfique sur les artères.

Dans certaines régions telles que la Californie, la Suisse et le sud-ouest de la France, on organise même des festivals de l'ail et de l'oignon.

Marbo distribue annuellement quelque 75 000 000 kilos d'oignons ..