Sjalotten
De sjalot, ook wel bekend als de Noord-Europese knoflook, is smaakvol en rijk aan minerale zouten. De smaak van sjalotten is verfijnder en aromatischer dan van de andere soorten. Er zijn diverse soorten sjalotten, de twee belangrijkste groepen zijn de plant- en de zaaisjalotten, genoemd naar de manier van telen. Sjalotten zijn kleiner dan uien de diameter is overwegend 3 t/m 5 centimeter. Sjalotten worden vooral gebruikt bij de bereiding van sauzen en fijne gerechten. Ook u kunt gezonde maaltijden bereiden met sjalotten.
Recepten met Sjalotten
Tournedos met sjalotjes in rode-wijnsaus
Bereidingstijd: 60 minuten.
Aantal personen: 4.
Spaghetti carbonara
• Bereidingstijd: 60 minuten.
• Aantal personen: 4.
Mini-sjalottenquiche
• bereidingstijd 15 min, wachten 20 min
• Aantal personen: 4
Spruiten in gorgonzolasaus
• bijgerecht
• bereidingstijd 25 min
• 4 personen
Sjalottensoep met jeneverbessen
• voorgerecht
• bereidingstijd 40 min
• 4 personen
Pancettahapjes met gekaramelliseerde sjalot
• voorgerecht
• bereidingstijd 35 min
• 8 personen
Plaatpizza met sjalotjes en geitenkaas
• buffet
• bereiden 40 min, wachten 75 min
• 12 personen
Broodje Caesarkip
• bereiden 15 min
• 1 persoon
• Keuken Wereldkeuken
• Type brood/sandwiches
• Kooktechniek grillen
Gekaramelliseerde uitjes of sjalotten
• Hoofdgerecht