Schalotten
Die Schalotte wird auch nordeuropäischer Knoblauch genannt und ist nicht nur voller im Geschmack sondern auch reich an Mineralsalzen. Der Geschmack von Schalotten ist feiner und aromatischer als der anderer Sorten. Es gibt diverse Schalottensorten. Die beiden wichtigsten Gruppen sind die Pflanz- und Saatschalotten, die nach der jeweiligen Zuchtart benannt wurden. Schalotten sind mit einem Durchmesser von drei bis fünf Zentimetern kleiner als Zwiebeln. Sie werden vor allem für die Zubereitung von Soßen und feinen Gerichten verwendet. Mit Schalotten können auch gesunde Mahlzeiten bereitet werden.
Recepten met Schalotten
