Hollandse uiensoep met tostirepen

• bereidingstijd: 25 minuten
• Aantal personen : 4
• Hoofdgerecht : 4
Recept
Ingrediënten:
• 4 eetlepels olijfolie
• 600 g uien, in ringen
• 2 eetlepels bloem
• 1 theelepel suiker
• 1/2 theelepel kaneelpoeder
• 1 liter kippenbouillon (van tablet)
• 8 sneden casinobrood wit (zonder korst)
• 150 g Goudse kaas 48+, geraspt
• 4 plakken achterham

Bereidingswijze:
• Verhit in een pan 2 eetlepels olie en bak de uiringen glazig. Bestrooi ze met de bloem, de suiker en de kaneel en bak nog 1 minuut. Schenk de bouillon erbij en breng de soep aan de kook.
• Laat afgedekt 15 minuten zacht koken en breng de soep op smaak met zout en (versgemalen) peper.
• Beleg 4 sneden brood met 75 g kaas. Verdeel de ham erover en dek af met de rest van het brood. Snijd elke dubbele snee in 2 repen.
• Verhit in een pan 2 eetlepels olie en bak de tostirepen aan beide kanten goudbruin en krokant. Schep de uiensoep in 4 kommen, bestrooi met 75 g kaas en geef de tostirepen erbij
U kunt de soep gerust een uur laten koken. Dat maakt 'm extra lekker.
Privacy Statement Disclaimer Sitemap
Er heeft zich een fout voorgedaan