Cocktail uien
Het kleinste consumptie uitje dat we kennen is het cocktailuitje. Ook wel mini ui, oignon grelot of pickling onions genoemd. Het uitje is goed te gebruiken in salades maar ook in ovengerechten, kruidenazijn en er kunnen ook goed ingelegde zure uitjes van gemaakt worden.
De wereld van de ui
De ui, is overal ter wereld populair. Het is dan ook wereldwijd, een van de meest geteelde en geconsumeerde groentes. In veel huishoudens worden uien vrijwel dagelijks gebruikt, hetzij als groente, of als smaakmaker (kruid). Zeer uiteenlopende gerechten worden ermee op smaak gebracht.
Wist u dat?
De consumptie van uien, sjalotten en knoflook goed is voor hart- en bloedvaten
De ui oorspronkelijk uit het Midden-Oosten komt.
Er in sommige streken, zoals Californie, Zwitserland en Zuidwest-Frankrijk zelfs knoflook- en uienfestivals worden gehouden.