Champignons in knoflooksaus

• Aantal personen: 4
• Bereidingstijd: 20 minuten
• Keuken: europees

Recept
Ingrediënten:
• 2 bakjes champignons
• 1 sjalotje
• 30 g boter of margarine
• 2 teentjes knoflook
• 30 g bloem
• 2 dl melk
• 150 g verse roomkaas met geitenkaas of met kruiden
• zout
• peper uit de molen
• 2 el fijngeknipte bieslook

• Veeg de champignons schoon en snijd de grote exemplaren eventueel in vieren. Pel het sjalotje en rasp het fijn.

Bereidingswijze:
• Smelt de boter in een pan met een dikke bodem.
• Fruit het sjalotje even aan.
• Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor.
• Voeg al roerende scheutje voor scheutje de melk toe. Blijf roeren tot een gebonden saus ontstaat. • Roer de verse roomkaas erdoor. Laat de kaas al roerende smelten.
• Voeg de champignons toe. Verwarm de saus vijf minuten heel zachtjes tot de champignons beetgaar zijn.
• Breng de saus op smaak met zout en peper.
• Schep de bieslook erdoor.

Politique de confidentialité Clause de non responsabilité Plan du site
Er heeft zich een fout voorgedaan