Ingrediënten:
• 4 kipfilets (ca. 125 g per stuk)
• Versgemalen peper
• Zout
• 2 eetl. olijfolie
• 5 teentjes knoflook
• 250 g witbrood, zonder korst
• 2 eetl. gehakte Provençaalse kruiden (tijm, orega
• 1 eetl. olijfolie
• 50 g boter

Bereidingswijze:
• Bestrooi de kipfilets met peper en zout en bak ze rondom goudbruin in de hete olijfolie. Laat ze op een lagere stand 15 minuten garen.
• Pureer met een staafmixer of in een keukenmachine de gepelde teentjes knoflook, witbrood, Provençaalse kruiden, mosterd, olie en boter.
• Leg de kipfilets naast elkaar in een ovenschaal.
• Verdeel het knoflook-broodmengsel erover en zet het gerecht even onder een hete grill tot er een goudbruin korstje ontstaat.